Bánh bao nhân thịt là một món ngon dễ làm được rất nhiều người yêu thích đặc biệt là vào mùa đông. Dưới đây Cachnauan sẽ giới thiệu cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà ngon nhất, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn phù hợp khẩu vị của gia đình bạn.
Cách làm bánh bao ngon tại nhà cực kỳ giản đơn mà không hề khó khăn như nhiều người vẫn nghĩ. Với chiếc bánh bao nhân trứng và thịt kết hợp một số nguyên liệu như mộc nhĩ, nấm hương đảm bảo bạn sẽ có những chiếc bánh bao ngon tuyệt cho cả gia đình thưởng thức.
Món bánh bao nhân thịt được nhiều người yêu thích
Nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt để làm hai phần chính là vỏ bánh và nhân bánh bao:
– 400gr bột mỳ bánh bao
– 100 gram đường kính
– dầu chiên, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, hạt tiêu
– 200ml sữa tươi không đường
– 200gr thịt nạc vai xay nhuyễn
– Trứng gà, trứng cút làm nhân
– Mộc nhĩ ngâm nở, hành tây băm thật nhỏ
Cách làm bánh bao giản đơn tại nhà
Cách làm bánh bao nhân thịt tại nhà chỉ gồm bốn công đoạn giản đơn:
Công đoạn làm vỏ bánh
– Đun sữa tươi cho ấm lên khoảng 40-50 độ C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút để men nở.
– Đổ bột bánh bao vào chậu rồi thêm đường, muối rồi nhào nặn đều tay khoảng 10 phút. Lưu ý bạn bớt một ít bột bánh để làm áo bột.
– Thêm 1 thìa dầu chiên rồi nhào thêm 10 phút nữa cho đều nhuyễn. Sau đó để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột 1-2 giờ tới khi nở gấp đôi là được.
Cách làm vỏ bánh bao
Công đoạn làm nhân bánh bao
– trộn thật đều các nguyên liệu thịt nạc xay với mộc nhĩ, hành tây, hạt tiêu, gia vị cùng dầu chiên.
– Trứng gà cắt miếng cau làm 4 miếng, nếu là trứng cút có thể để nguyên hoặc bổ đôi.
– Vo nhân bánh bao cùng trứng thành cách viên tròn đều nhau.
Cách làm nhân bánh bao ngon
Công đoạn nặn bánh bao
– Mang bột đã ủ ra nhào lại rồi chia thành các phần nhỏ. Trên thị trường có bán những khuôn làm bánh bao hình thù đẹp mắt bạn có thể mua về sử dụng.
– Cán mỏng vỏ bánh bao từng phần, lăn nhẹ qua bột áo để không dính tay, đặt nhân vào giữa lá bột rồi túm mép bánh lại cho kín.
Hướng dẫn nặn bánh bao đẹp
Công đoạn hấp bánh bao
– Các bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để hấp bánh bao.
– Đun sôi nước, cho thêm 2 thìa dấm gạo vào nước để bánh bao được trắng hơn.
– Cho bánh bao vào hấp 20-25 phút là được.
Bánh bao được hấp cách thủy trong nồi cơm điện
Chúc các bạn có món bánh bao nhân thịt thơm ngon cho cả gia đình nhé!
bánh bao bánh bao nhân thịt cách làm bánh bao cách làm bánh bao nhân thịt hướng dẫn làm bánh baoTổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
